Blåbærmuffins

Muffins med blåbær smaker helt fantastisk, og er noe av det beste du kan servere, spør du meg! Her kommer oppskriften min på noen enkle og saftige blåbærmuffins, med masse blåbær. Så om du liker blåbær, kan jeg virkelig anbefale deg å teste denne oppskriften.

Ingredienser:

125 gram smør

1,5 dl sukker

2 egg

1 dl melk

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1,5 ts vaniljesukker

150 gram blåbær

Slik gjør du:

Forvarm ovnen til 175 grader. Pisk smør og sukker hvitt. Bland inn ett egg om gangen. Tilsett hvetemel, bakepulver og vaniljesukker vekselvis med melken, og rør til alt er blandet sammen. Vend inn blåbær i røren til slutt. Fordel røren i 12 muffinsfomer, og bruk gjerne et muffinsbrett. Stek muffinsene midt i ovnen, på 175 grader, i ca. 20-25 minutter.