Kjeks og cookies er alltid en favoritt her hjemme, både å bake og spise. Denne oppskriften gir deg sprø kjeks med smak av peanøttsmør, peanøtter og sjokolade - en perfekt kjeks for deg som elsker kombinasjonen av søtt og salt. Disse kjeksene er veldig enkel å lage, og denne oppskriften gir deg ca. 24 mellomstore kjeks.
Ingredienser:
115 gram romtemperert smør
1 dl sukker
2 dl brunt sukker
2 egg
1 dl peanøttsmør
5 dl hvetemel
1 ts natron
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1/2 ts salt
100 gram sjokolade
1 dl salte peanøtter
Slik gjør du:
Forvarm ovnen til 175 grader. Pisk sammen smør og sukker. Tilsett eggene, ett av gangen. Bland inn peanøttsmør. Tilsett hvetemel, salt, natron, bakepulver og vaniljesukker, og rør til alt er blandet sammen. Grovhakk sjokolade og peanøtter, og tilsett i deigen. Fordel deigen på stekebrett, bruk gjerne en iskremskje for å få like store kjeks. Trill deigen til små kuler og press de litt ned. Stekes midt i ovnen på 175 grader i ca. 14 minutter. Avkjøl kjeksene på rist, og oppbevar de deretter i lufttett boks.
Comments