Om du har lyst på saftige cupcakes kan jeg virkelig anbefale deg å teste denne oppskriften; Mørke og saftige cupcakes toppet med luftig sjokoladefrosting.
Ingredienser:
Cupcakes
2 egg
1,5 dl sukker
1 ts bakepulver
0,5 ts natron
1,5 ts vaniljesukker
4 ss kakaopulver
2,5 dl hvetemel
50 gram smør
1 dl melk
1 dl rømme
Sjokoladefrosting
150 gram smør
200 gram melis
1 ts vaniljesukker
3 ss kakaopulver
2 ts kaffe
Slik gjør du:
Cupcakes
Pisk egg og sukker til luftig eggedosis. Vend forsiktig inn smør, melk og rømme. Sikt inn de tørre ingrediensene og vend disse forsiktig inn til du har en glatt og fin røre. Fordel røren i 12 cupcakes-/muffinsformer, og bruk gjerne et muffinsbrett slik at de holder fasongen bedre. Ellers kan du også fordele røren i andre søte former, slik som jeg har gjort. Stekes midt i ovnen på 180 grader i ca. 15 minutter.
Sjokoladefrosting
Pisk smør og melis luftig. Tilsett vaniljesukker, kakaopulver og kaffe, og miks videre til du har en luftig og glatt frosting. Fyll frostingen i en sprøytepose, og dekorer cupcakesene etter eget ønske.
Comments